Magia de Festa

 

Frutas:
3 colheres (sopa) de açúcar
300g de frutas de sua preferência (morango cortado em fatias,

manga cortada em cubos ou kiwi fatiado)

Creme:
6 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de amido de milho
600ml de leite
100g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
150g de chocolate branco picado
150g de chocolate ao leite picado

Numa frigideira em fogo médio coloque o açúcar e as frutas
e deixe no fogo por 3 minutos ou até açúcar derreter.
Retire do fogo e reserve. Obs: se for usar kiwi, não faça
a calda de açúcar, use-o cru.
Numa panela fora do fogo coloque as gemas, o açúcar e
o amido de milho e misture muito bem com o auxílio de um batedor de arame.
Adicione o leite e leve ao fogo médio até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a manteiga cortada em cubinhos e gelada.
Divida o creme em duas partes iguais. Numa parte acrescente
o chocolate branco picado e na outra parte chocolate ao leite picado.
Misture bem até que os chocolates derretam e fiquem com um brilho acetinado. Reserve.
Numa fôrma de bolo inglês (22cm X 11cm) forrada com saco plástico
coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada de chocolate branco
(reservado acima), o restante da fruta com a calda e uma camada
de chocolate ao leite (reservado acima). Leve ao freezer por 6 horas
. Retire do freezer 30 minutos antes de servir e deixe na geladeira.